炆法为中国传统特色炮制方法,药物经炆制后,具有气味纯真、味厚不腻和滋补力胜等特点。根据炆法使用器具、辅料应用和火力火候等特点,在建昌帮中被命名为“炆法”,并一直得到了较好的传承与发展。本文基于“炆”的来源及其普适应用,对炆的历史文化进行考证;基于建昌帮对炆法的释义、炆法使用的器具和加热用料,总结出炆法要点,严格按照炆法要点考证炆法,进行炆法的药用历史考证,考证了含炆法的古籍24部,发现炆法虽然在古